El Celler de Can Roca, en España, lidera el listado.
Como cada año, ha salido a la luz la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo o 50Best, como se le conoce de forma abreviada y en inglés. El ranking, patrocinado por S. Pellegrino y Aqua Panna, coloca en el primer lugar al Celler de Can Roca, España, un restaurante contemporáneo catalán que recuperó la posición que ocupó hace dos años. La Osteria Francescana, de Modena, ocupa el segundo lugar y desplaza a la tercera posición al danés Noma del chef René Redzepi. En el cuarto sitio se encuentra el Central, en Perú.
De entre los elegidos, hay siete restaurantes españoles, tres mexicanos, tres peruanos y un chileno.
Aquí la lista completa de los 50 mejores restaurantes. ¿Cuáles has visitado?
1. El Celler de Can Roca. Girona, España
2. Osteria Francescana. Modena, Italia
3. Noma. Copenhague, Dinamarca
4. Central. Lima, Perú
5. Eleven Madison Park. Nueva York, Estados Unidos
6. Mugaritz. San Sebastián, España
7. Dinner by Heston Blumenthal. Londres, Reino Unido
8. Narisawa. Tokio, Japón
9. D.O.M. São Paulo, Brasil
10. Gaggan. Bangkok, Tailandia
11. Mirazur. Menton, Francia
12. L?Arpège. París, Francia
13. Asador Etxebarri. Atxondo, España
14. Astrid y Gastón. Lima, Perú
15. Steirereck. Viena, Austria
16. Pujol. Ciudad de México, México
17. Arzak. San Sebastián, España
18. Le Bernardin. Nueva York, Estados Unidos
19. Azurmendi. Larrabetzu, España
20. The Ledbury. Londres, Reino Unido
21. Le Chateaubriand. París, Francia
22. Nahm. Bangkok, Tailandia
23. White Rabbit. Moscú, Rusia
24. Ultraviolet de Paul Pairet. Shanghái, China
25. Fäviken. Järpen, Suecia
26. Alinea. Chicago, Estados Unidos
27. Piazza. Duomo Alba, Italia
28. The Test Kitchen. Ciudad del Cabo, Sudáfrica
29. Nihonryori RyuGin. Tokio, Japón
30. Vendôme. Bergisch Gladbach, Alemania
31. Restaurant Frantzén. Estocolmo, Suecia
32. Attica. Melbourne, Australia
33. Aqua. Wolfsburg, Alemania
34. Le Calandre. Rubano, Italia
35. Quintonil. Ciudad de México, México
36. L?Astrance. París, Francia
37. Biko. Ciudad de México, México
38. Amber. Hong Kong, China
39. Quique Dacosta. Denia, España
40. Per Se. Nueva York, Estados Unidos
41. Maní. São Paulo, Brasil
42. Tickets. Barcelona, España
43. Boragó. Santiago, Chile
44. Maido. Lima, Perú
45. Relae. Copenhague, Dinamarca
46. Restaurant André. Singapur
47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia
48. Schloss Schauenstein. Fürstenau, Suiza
49. Blue Hill. Stone Barns Pocantico Hills, Estados Unidos
50. The French Laundry. Yountville, Estados Unidos